Bahan Membuat Garang Asem Ayam khas Kudus Terlovee
- You need 1 ekor of ayam utuh (bli d superindo).
- You need 1 sachet of santan instan (65ml).
- Prepare 500 ml of air.
- Prepare of irisan Bumbu.
- You need 6 of bawang putih (cincang halus).
- Prepare 8 of bawang merah (iris tipis).
- Prepare 12 of cabai rawit setan (iris tipis).
- It's 5 of cabai hijau besar.
- Prepare 1 ruas of asam jawa (cairkan dengan sedikit air).
- Prepare 4 of tomat hijau.
- Prepare 2 of tomat merah.
- Prepare 1 ruas of jahe (iris tipis).
- Prepare 1 of lengkuas (ambil putihnya).
- You need 5 of daun salam.
- You need 3 of daun jeruk.
- It's of Bahan Tambahan.
- You need secukupnya of garam.
- Prepare secukupnya of gula.
- You need secukupnya of kaldu bubuk.
- You need 3 sdm of minyak goreng untuk menumis.
- Prepare of daun pisang untuk membungkus.
Langkah Memasak Garang Asem Ayam khas Kudus Terlovee
- Cuci bersih ayam, lalu potong2 sesuai selera (me : potong kecil2).. lalu marinasi dengan garam dan jeruk nipis sisihkan..
- Iris2 bumbu, dan siapkan panci kukusan.
- Tumis bumbu, (bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, lengkuas) dengan minyak goreng. tunggu hingga harum, lalu masukkan ayam tambahkan bumbu (gula, garam, kaldu) secukupnya. tumis hingga ayam berubah warna..
- Kemudian tambahkan 500ml air, masak hingga air agak menyusut..
- Setelah agak menyusut beri air asam jawa sesuai selera (me : 2sdm) lalu tambahkan sedikit air dan tuang santan kental..
- Masukkan tomat hijau sebagian dan cabai hijau sebagian. masak sebentar saja lalu matikan kompor..
- Siapkan kukusan dan panaskan hingga banyak uap..
- Siapkan daun pisang, bungkus garang asam dengan cara, tata daun salam, daun jeruk, tomat hijau & merah di bagian bawah lalu siram dengan ayam. lakukan sampai habis. kemudian kukus selama 20 menit..
- Setelah matang, siap disajikan dengan nasi selagi hangat. rasanya mirip asli bun silahkan mencoba di rumah 😁.
Get Latest Recipe : HOME