Maksud penambahan kunci selain untuk mendapatkan aroma khas dari kunci pada masakan adalah untuk mendapatkan khasiat kunci untuk kesehatan.
Lihat juga resep Tumis pepaya mix gembus (ampas tempe) enak lainnya.
Nah…setelah mengenal tentang Botok dan Bongkrek Pekalongan alias Tempe Gembus, mari kita sekarang mengenal tentang Botok Bongkrek, salah satu menu khas Pekalongan yang sama sekali berbeda dengan kuliner Botok pada umumnya!.
Bahan Membuat Oblok Tempe Gambus
- You need 1 papan of tempe gambus potong dadu.
- Prepare 1 papan of tahu putih potong dadu.
- You need 2 lembar of daun salam.
- Prepare 3 lembar of daun jeruk.
- You need of Bumbu Rajang.
- Prepare 8 siung of bawang merah.
- Prepare 4 siung of bawang putih.
- It's 2 helai of daun bawang.
- Prepare 4 of cabe merah.
- Prepare 4 butir of pete.
- Prepare 1 ruas of kencur.
- You need 1 ruas of lengkuas memarkan.
- It's 750 ml of air.
- It's 35 ml of santan kental (instan).
- Prepare 2 sdm of minyak untuk menumis.
- It's secukupnya of Garam, gula, penyedap.
Langkah Memasak Oblok Tempe Gambus
- Rebus dahulu tempe dan tahu 5 menit kemudian tiriskan. Iris tipis - tipis bahan - bahan rajangan..
- Tumis bumbu rajangan sebentar hingga keluar aroma wanginya. Masukan tempe dan tahu aduk sebentar kemudian tambahkan air. Tunggu hingga mendidihkan setelah itu masukan irisan cabe merah dan daun bawang..
- Setelah mendidih masukan santan, aduk hingga rata. Tambahkan garam, gula, dan penyedap. Koreksi rasa.
- Selamat mencoba.
Get Latest Recipe : HOME