Sarden ala Vonny Ambar

Bahan Membuat Sarden ala Vonny Ambar

1. Prepare of Bahan :.
2. Prepare 4 ekor of ikan tongkol atau pindang, dibagi 4 bagian atau dibagi 4 kemudian dipotong kecil-kecil.
3. You need secukupnya of Minyak untuk menggoreng.
4. It's of Bumbu :.
5. It's 4 siung of bawang putih, iris tipis.
6. You need 8-10 siung of bawang merah, iris tipis.
7. Prepare 1 buah of bombay kecil, bila besar pakai 1/2.
8. It's 1.5 cm of lengkuas / laos, digeprek.
9. Prepare 2-3 lembar of daun salam.
10. You need 4-5 lembar of daun jeruk.
11. It's 2 buah of tomat besar, potong kecil-kecil (pakai 3 buah bila sedang dan 4 kalo kecil, bila mau tomat bisa direbus atau dikukus lalu diblender halus).
12. You need 1 buah of cabe besar, iris panjang.
13. It's 5 buah of cabe kecil, iris kecil-kecil (sesuai selera).
14. Prepare 2 sdm of minyak goreng / margarine untuk menumis.
15. It's secukupnya of Air.
16. You need secukupnya of Gula.
17. You need secukupnya of Garam.

Langkah Memasak Sarden ala Vonny Ambar

1. Panaskan minyak, masukkan ikan tongkol/pindang, jangan sampai kering karena bila terlalu kering akan alot daging ikannya, tiriskan..
2. Panaskan minyak / margarine, tumis bawang putih, bawang merah, bombay sampai kekuningan, kemudian masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, cabe besar, cabe kecil, dan tomat..
3. Tambahkan air secukupnya, biarkan sampai tomat layu dan tunggu sampai air berkurang kemudian masukkan gula dan garam. Icipi rasanya, bila sudah enak masukkan ikan yang sudah digoreng, biarkan sampai air mendidih. Matikan api dan diap disajikan..

Get Latest Recipe : HOME